아이들에게 "이런 음식" 이제 그만 먹여야 합니다 [성조숙증의 진실 2부] 아이들이 건강하게 클 수 있는 최고의 방법은?

간략한 요약

이 비디오는 콩이 건강에 미치는 영향, 특히 성조숙증과의 관련성에 대해 논의합니다. 콩에 함유된 이소플라본이라는 식물성 에스트로겐이 인체에 미치는 다양한 영향과 관련된 연구 결과들을 소개하며, 콩 섭취가 유아, 어린이, 성인에게 미칠 수 있는 잠재적인 위험과 이점에 대해 설명합니다.

콩의 이소플라본은 유아의 호르몬 수치에 큰 영향을 미칠 수 있습니다.
일부 연구에서는 콩 섭취가 남성의 생식 능력에 부정적인 영향을 줄 수 있음을 시사합니다.
식물성 식품에 포함된 항영양소는 미네랄 흡수를 방해할 수 있습니다.

콩에 대한 일반적인 인식과 우려

콩은 일반적으로 건강에 좋은 슈퍼푸드로 여겨지며, 일부 전문가들은 콩의 긍정적인 측면만을 강조하고 콩고기가 소고기보다 건강하다고 홍보합니다. 그러나 콩에는 식물성 여성 호르몬인 이소플라본이 함유되어 있어, 과다 섭취 시 사춘기를 빠르게 유도하거나 성조숙증을 유발할 수 있다는 우려가 제기되고 있습니다. 콩 유아식이 성조숙증을 유발하지 않고 뼈 성장을 촉진한다는 연구 결과도 있지만, 콩 섭취에 대한 논쟁은 계속되고 있습니다.

콩 섭취의 잠재적 위험성에 대한 연구 결과

BBC 뉴스에서는 콩이 소화 발달 장애 위험성을 높인다는 연구 결과를 보도했습니다. 임산부가 콩을 많이 섭취하면 자녀의 장기 발달 손상 위험이 높아질 수 있으며, 태아와 어린이에게 부정적인 영향을 미칠 수 있다는 연구 결과도 있습니다. 임산부의 양수 샘플 분석 결과, 태아가 식물성 에스트로겐에 과다 노출된 것으로 나타났고, 수컷 새끼들의 사춘기가 일찍 시작되었다는 보고도 있습니다. 채식주의자 산모에게서 태어난 아기의 경우, 요도 기형 위험이 더 높았는데, 이는 콩 식품의 식물성 에스트로겐 과다 노출 때문일 수 있다고 연구진은 제안했습니다.

유아 및 어린이에게 미치는 콩의 영향

생후 7개월 된 여아가 콩 분유 섭취 후 유방이 커지는 사례가 보고되었습니다. 콩 분유를 중단한 후 유방 크기가 감소하는 결과를 얻었습니다. 콩 분유나 콩 단백질 보충제를 섭취하면 하루에 쉽게 40mg 이상의 식물성 에스트로겐을 섭취할 수 있으며, 콩 분유를 먹은 어린이의 식물성 에스트로겐 농도는 우유 분유를 먹은 영아보다 훨씬 높다는 보고가 있습니다. 5세도 되기 전에 조기 유방 발육을 보인 여아의 경우, 콩 섭취를 줄인 후 유방 발육이 중단되고 정상적인 성장 속도를 보였습니다.

콩 분유와 모유, 우유 분유 비교 연구

콩 분유, 우유 분유, 모유를 비교한 연구에서 콩 분유를 먹은 아이들의 혈중 제니스테인과 다이드제인 농도가 우유나 모유를 먹은 아이들보다 훨씬 높았습니다. 특히 생후 4개월 미만 유아들의 체중당 섭취량은 심각한 수준이었으며, 콩 분유 섭취에 따른 이소플라본 노출량이 성인보다 훨씬 높았습니다. 콩으로 만든 분유를 먹인 유아의 이소플라본 혈중 농도는 생후 초기 혈중 에스트라디올 농도보다 훨씬 높았으며, 이는 피임약 다섯 알을 매일 먹는 정도에 해당합니다. 스위스 연방 보건국에서는 콩 기반 유아식을 의학적으로 필요한 경우에만 사용해야 한다고 강조했습니다.

콩 섭취와 남성 불임 가능성

국내 논문에 따르면 식물성 에스트로겐은 내분비 장애 물질로 분류됩니다. 콩을 너무 많이 섭취하면 남성 불임 가능성이 높아질 수 있으며, 실제로 콩을 많이 먹는 채식주의자들은 우유 제품을 즐기는 사람들에 비해 정자 수가 적다는 보고도 있습니다. 식물은 스스로를 보호하기 위해 동물이 먹는 피임약과 같은 호르몬을 만들어내며, 이는 포식 곤충을 불임으로 만들어 개체수를 줄이는 방어 시스템입니다. 불임 클리닉에 내원한 남성들의 정자 상태 연구 결과, 콩 섭취량이 가장 높은 남성은 콩을 섭취하지 않는 남성보다 정자 수가 훨씬 적었습니다.

콩 섭취의 부작용 사례 및 항영양소

일본에서 콩 다이어트 효과를 소개한 방송 후 많은 사람들이 급성 위장 장애를 겪는 사건이 발생했습니다. 이는 흰콩에 함유된 렉틴이라는 식물 독소를 제대로 처리하지 못해서 발생한 것입니다. 식물에는 렉틴 외에도 단백질과 미네랄 섭취를 방해할 수 있는 여러 가지 항영양소가 들어 있습니다. 콩의 피트산은 아연, 마그네슘, 칼슘, 철 등 각종 미네랄 흡수를 방해할 수 있습니다. 굴과 검은콩을 함께 섭취했을 때 혈중 아연 농도가 감소하는 실험 결과는 콩의 항영양소가 아연 흡수를 막았음을 보여줍니다.