간단 요약
이 비디오에서는 당뇨병에서 벗어나는 식단 관리 비법을 소개합니다. 기존의 혈당 지수(GI)나 혈당 부하 지수(GL)에 의존하는 대신, 개인별 탄수화물 허용량을 파악하고 식사 속도를 조절하는 두 가지 핵심 규칙을 제시합니다.
- 개인별 탄수화물 허용량 측정 및 조절
- 식사 속도 조절을 위한 팁 (지방, 단백질, 식초, 식이섬유 섭취)
서론 [0:00]
이 비디오는 일반식을 먹으면서도 당뇨병에서 벗어날 수 있는 방법을 제시하며, 많은 사람들이 이미 경험한 효과를 바탕으로 합니다. 단순히 영상을 보는 것에서 그치지 않고 직접 실천하는 것이 중요하며, 이 비디오는 따라하기 쉬운 구체적인 방법을 제공합니다.
잘못된 당뇨 음식 정보 바로잡기 [1:06]
기존에 알려진 혈당 관리 방법인 GI 지수와 GL 지수는 건강한 사람을 기준으로 만들어졌기 때문에 당뇨병 환자에게는 정확하지 않을 수 있습니다. 개인마다 음식에 대한 혈당 반응이 다르므로, 획일적인 기준을 따르는 것은 효과적이지 않습니다.
당뇨병 탈출 음식 먹기 규칙 1: 양 조절 [2:59]
GI 지수나 GL 지수 대신, 자신만의 탄수화물 허용량을 직접 찾아야 합니다. 식사 시작 1시간 후 혈당을 기준으로, 최고 혈당 160 이하를 목표로 식사량을 조절합니다. 잡곡밥도 양이 많아지면 혈당을 높일 수 있으므로 주의해야 합니다. 또한, 반찬에 들어간 설탕도 혈당을 높이는 요인이 될 수 있으므로, 단맛이 나는 반찬은 적게 먹어야 합니다. 국물, 양념, 부침가루 등도 혈당을 높일 수 있으므로 주의해야 하며, 육류, 생선, 나물, 채소, 두부, 달걀 등은 비교적 안심하고 먹을 수 있습니다.
당뇨병 탈출 음식 먹기 규칙 2: 식사 속도 [7:35]
식사 속도를 늦추는 것은 어렵지만, 다른 과정을 통해 강제로 늦출 수 있습니다. 식사는 식탁, 입, 위, 장, 혈관을 거치는 과정이며, 이 중에서 위에서 장으로 넘어가는 속도를 늦추는 것이 중요합니다. 지방(올리브 오일), 단백질(두유, 삶은 달걀), 유기농 사과식초, 식이섬유 등을 식전에 섭취하면 위 배출 속도를 늦출 수 있습니다. 특히 수용성 식이섬유는 위장관에서 겔을 형성하여 포도당 흡수를 방해합니다.
1번과 2번을 조합해서 실행하는 방법 [12:00]
식후 혈당은 양과 속도에 의해 결정됩니다. 양이 늘어났다면 속도를 줄이고, 속도가 빨라졌다면 양을 줄여야 합니다. 예를 들어, 과일 주스나 음료수를 마셔야 할 때는 양을 줄이고, 메인 반찬에 당분이 많이 함유되어 있다면 밥 양을 줄이거나 식전에 지방, 단백질, 식초, 식이섬유를 섭취하여 소화 속도를 늦출 수 있습니다. 이러한 식사법을 꾸준히 실천하면 당뇨병에서 벗어날 수 있습니다.