مختصر خلاصہ
اس ویڈیو میں ڈاکٹر زی خوراک اور انسولین کی سطح پر اس کے اثرات کے بارے میں بات کر رہے ہیں۔ وہ بتاتے ہیں کہ کس طرح کاربوہائیڈریٹس گلوکوز میں تبدیل ہوتے ہیں، جو توانائی کے لیے استعمال ہوتا ہے، اور انسولین اس عمل میں کیسے مدد کرتی ہے۔ ویڈیو میں فائبر کی اہمیت، صحت مند چکنائیوں کے ذرائع، اور کیٹو ڈائیٹ کے فوائد پر بھی روشنی ڈالی گئی ہے۔ اس کے علاوہ، یہ بھی بتایا گیا ہے کہ سبزیاں اور دیگر غذائی اجزاء کس طرح وزن کم کرنے، انسولین کی حساسیت کو بہتر بنانے، اور مجموعی صحت کو برقرار رکھنے میں مددگار ثابت ہوتے ہیں۔
- کاربوہائیڈریٹس گلوکوز میں تبدیل ہوتے ہیں، جو توانائی کے لیے استعمال ہوتا ہے۔
- انسولین گلوکوز کو خلیوں تک پہنچانے میں مدد کرتی ہے۔
- فائبر انسولین کی سطح کو کنٹرول میں رکھنے کے لیے ضروری ہے۔
- صحت مند چکنائیاں انسولین کی سطح کو کم کرنے میں مدد کرتی ہیں۔
- سبزیاں اور دیگر غذائی اجزاء وزن کم کرنے اور صحت کو بہتر بنانے میں مدد کرتے ہیں۔
گلوکوز اور انسولین کا کردار
کھانا کھانے کے بعد، یہ خون میں گلوکوز میں تبدیل ہو جاتا ہے۔ گلوکوز خلیوں کے ذریعے توانائی بنانے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ انسولین نامی ہارمون اس عمل میں مدد کرتا ہے۔ اگر آپ مسلسل کھاتے رہتے ہیں، تو جسم انسولین پیدا کرتا رہتا ہے، اور اضافی گلوکوز چربی میں تبدیل ہو جاتا ہے۔ اس لیے وزن کم کرنے کے لیے انسولین کی سطح کو کنٹرول میں رکھنا ضروری ہے۔
فائبر کی اہمیت
فائبر انسولین کی سطح کو کنٹرول میں رکھنے کے لیے بہت اہم ہے۔ فائبر کے حصول کے لیے سبز پتوں والی سبزیاں جیسے پالک، گوبھی، کھیرا، ٹماٹر اور بروکولی وغیرہ استعمال کرنی چاہییں۔ لہسن میں بھی فائبر ہوتا ہے جو انسولین کی سطح کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔
پروبائیوٹکس اور کیٹون باڈیز
پروبائیوٹکس (Probiotics) بیکٹیریا سپلیمنٹ کے طور پر استعمال ہوتے ہیں اور یہ فائبر کو چربی میں تبدیل کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ اس کے نتیجے میں بیٹا ہائیڈروکسی بوٹیریٹ (Beta-Hydroxybutyrate) بنتا ہے، جو کیٹون کی ایک قسم ہے۔ کیٹو ڈائیٹ میں کاربوہائیڈریٹس کی مقدار کم رکھی جاتی ہے (100 گرام سے کم) تاکہ جسم کیٹون باڈیز پیدا کر سکے۔
سبزیوں کی اہمیت اور غذائیت
سبزیوں کے علاوہ، پوٹاشیم، میگنیشیم اور دیگر معدنیات بھی کیٹو ڈائیٹ کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ وٹامن اے اور سی کے علاوہ کلوروفل (Chlorophyll) بھی سبزیوں میں پایا جاتا ہے، جو ایک اچھا اینٹی آکسیڈینٹ ہے۔ وٹامن کے دل کی صحت کو برقرار رکھتا ہے اور علمی افعال کو بہتر بناتا ہے۔
انسولین اور وزن میں کمی
انسولین مزاحمت کو کم کرنے میں مدد کرتی ہے، جس سے وزن کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔ یہ گلوکوز میٹابولزم کو آسان بناتی ہے اور توانائی کی سطح کو برقرار رکھتی ہے۔ کیمون (Cumin) کی بدولت آپ دن بھر توانائی سے بھرپور رہتے ہیں۔
