Краткое содержание
В этом видео подробно рассматривается, что происходит с организмом во время голодания, начиная с первых 24 часов и до 30 дней без пищи. Обсуждаются изменения в метаболизме, гормональном фоне, а также риски и преимущества голодания. Подчёркивается важность медицинского контроля и употребления воды во время голодания, а также разница между водным и сухим голоданием.
- В первые дни организм использует запасы гликогена, затем переходит на кетоз, сжигая жиры.
- Длительное голодание может привести к серьёзным рискам, включая потерю мышечной массы, снижение иммунитета и проблемы с сердцем.
- Короткие, контролируемые периоды голодания могут быть полезны для улучшения чувствительности к инсулину и запуска аутофагии.
Вступление. Путешествие внутрь организма. Почему это видео – полный гид по голоданию [0:00]
В видео представлен подробный гид по изменениям, происходящим в организме во время голодания, начиная с первых часов и заканчивая месяцем без пищи. Автор обещает предоставить всю необходимую информацию о рисках, преимуществах и деталях процесса голодания, чтобы зрителям не пришлось искать дополнительные источники. Рассматриваются все этапы голодания, чтобы дать полное представление о происходящих процессах.
День 1. Гликоген как «кошелёк с мелочью», потеря воды, первые гормональные изменения [0:36]
В первые 24 часа голодания организм использует запасы гликогена, хранящегося в печени и мышцах, который сравнивается с "кошельком с мелочью". Каждый грамм гликогена удерживает 3-4 грамма воды, поэтому при его расщеплении происходит потеря 1-2 кг веса за счёт воды. В это время уровень инсулина падает, а гормоны стресса, такие как адреналин и норадреналин, повышаются, что может вызывать беспокойство и раздражительность.
День 2. Глюконеогенез, расход мышечного белка, появление первых кетонов [2:04]
На второй день голодания, когда запасы гликогена истощаются, организм переходит к глюконеогенезу — процессу создания новой глюкозы из аминокислот (из мышц) и глицерина (из жира). В этот период происходит расход мышечного белка, но это временное явление. Параллельно жировые клетки начинают выбрасывать жирные кислоты в кровь, и печень начинает производить небольшое количество кетонов, сигнализируя о переключении на жир в качестве основного источника энергии.
День 2. Симптомы второго дня: головные боли, усталость, падение давления [3:23]
Второй день голодания часто является самым трудным, сопровождаясь головными болями, усталостью, туманом в голове и чувством голода. Давление может падать из-за потери воды и соли, что может вызывать головокружение при резком подъёме. Эти симптомы связаны с адаптацией организма к новым условиям.
День 3. Рост кетонов, переход мозга на жир, замедление распада мышц [3:50]
На третий день уровень кетонов в крови растёт, и мозг начинает использовать их в качестве топлива, сначала на 30%, а затем до 70% и более. Это приводит к замедлению распада мышечного белка, поскольку организм находит альтернативный источник энергии в жирах. Переход на сжигание жира позволяет человеку выживать без пищи в течение длительного времени.
Кетоны в цифрах: норма, кетодиета, голодание, диабетический кетоацидоз [4:35]
Уровень кетонов в крови у здорового человека в покое составляет 0,1 ммоль/л, на кетодиете — 0,5-1 ммоль/л, а после трёх дней голодания — 3-5 ммоль/л. При голодании более недели уровень кетонов может достигать 5-7 ммоль/л. Опасный диабетический кетоацидоз характеризуется уровнем кетонов выше 20 ммоль/л, что подчёркивает безопасность контролируемого кетоза при голодании в отличие от кетоацидоза.
День 3. Как меняется аппетит, «кето-грипп», запах дыхания [5:08]
На третий день голод начинает утихать, так как кетоны подавляют аппетит. Некоторые люди отмечают ясность ума и лёгкую эйфорию. Однако может возникнуть "кето-грипп" с головокружением, усталостью и ломотой. Дыхание может приобрести фруктовый запах из-за выведения ацетона через лёгкие, что является признаком кетоза.
Дни 4–7. Организм твёрдо в кетозе, сохранение мышц, снижение голода [5:42]
С четвёртого по седьмой день организм прочно входит в состояние кетоза, где основным источником энергии становится жир, а мозг активно использует кетоны. Распад мышечного белка значительно замедляется, и чувство голода у многих людей снижается. Однако может проявиться "кето-грипп" из-за низкого уровня электролитов (натрия, калия и магния), что приводит к слабости, головокружению и судорогам.
Первая неделя. Потеря 4–5 кг, начало аутофагии – «уборка» клеток [6:48]
К концу первой недели голодания средняя потеря веса составляет 4-5 кг, в основном за счёт жира. Внутри клеток начинается процесс аутофагии — "уборки", при которой старые и повреждённые белки расщепляются и утилизируются. Это способствует общему оздоровлению организма на микроскопическом уровне.
Дни 8–14. Полный переход на жир, замедление метаболизма, гормональные сдвиги [7:30]
На второй неделе голодания организм почти полностью переходит на питание жиром, но метаболизм начинает замедляться, чтобы экономить энергию. К десятому дню обмен веществ падает на 7%, а к концу второй недели — на 13-15%. Уровень гормона щитовидной железы Т3 снижается на 50%, а лептин (гормон сытости) также падает, что сигнализирует мозгу об экономии энергии.
Риски второй недели: мочевая кислота, витамин B1, витамин С [8:35]
На второй неделе голодания возрастают риски, связанные с повышением уровня мочевой кислоты, что может привести к подагре и образованию камней в почках при недостаточном потреблении воды. Также истощаются запасы витаминов, особенно витамина B1 (тиамина), что может негативно сказаться на работе мозга и сердца. Может снижаться и уровень витамина C.
Плюсы второй недели: гормон роста, нормализация давления, чувствительность к инсулину [9:14]
Несмотря на риски, на второй неделе голодания наблюдаются и положительные эффекты: повышается уровень гормона роста, снижаются маркеры воспаления, нормализуется давление и улучшается чувствительность к инсулину.
Дни 15–21. Голодание становится выживанием, замедленный пульс, снижение иммунитета [9:16]
После двух недель голодание превращается в выживание. Метаболизм снижается на 20%, пульс замедляется до 40-50 ударов в минуту, а давление падает. Сердце уменьшается в размерах, и любой дисбаланс электролитов может вызвать смертельную аритмию. Иммунная система ослабевает, увеличивая риск инфекций.
Потеря 15 % массы тела, слабость, апатия, навязчивые мысли о еде [10:12]
К 21-му дню голодания потеря массы тела достигает 15%, включая не только жир, но и мышечную массу. Появляются слабость, апатия, раздражительность и навязчивые мысли о еде. Сон становится беспокойным, а внимание ухудшается.
Дни 22–30. Критическое истощение, разрушение мышц и органов, отёки и лануго [10:57]
С 22-го по 30-й день голодания каждый день представляет серьёзный риск. К 30-му дню потеря массы тела достигает 20%, тело истощено, мышцы и органы разрушаются. Кожа становится сухой и бледной, появляется тонкий пушок (лануго) для согревания. Возникают отёки на лодыжках и животе.
Иммунитет на нуле, витаминные и электролитные дефициты, риск внезапной остановки сердца [11:44]
Иммунитет падает до критического уровня, любая инфекция может быть смертельной. Развиваются дефициты витаминов (особенно витамина C и B1) и электролитов (калия и магния), что может привести к сердечной недостаточности и внезапной остановке сердца.
Психические изменения, полное безразличие, тонкая грань между жизнью и смертью [12:26]
На поздних стадиях голодания возникают психические изменения, такие как апатия, спутанность сознания и бред. Чувство голода исчезает, заменяясь безразличием. Выживание возможно, но это очень тонкая грань, и без медицинского контроля возможен коллапс, отказ органов и внезапная смерть.
Заключение. Что показало 30-дневное голодание, краткосрочные плюсы и долгосрочные риски [13:04]
В заключении автор подчёркивает, что человеческое тело способно выживать неделями без пищи, переключая источники энергии и замедляя метаболизм. Краткосрочное голодание может быть полезным для очищения организма и улучшения чувствительности к инсулину, но длительное голодание несёт серьёзные риски, такие как снижение иммунитета и повреждение органов.
Водное голодание против сухого: главное различие и опасности [14:01]
Автор объясняет разницу между водным и сухим голоданием. При водном голодании организм сохраняет возможность выводить токсины и поддерживать баланс электролитов. Сухое голодание, при котором отсутствует и еда, и вода, гораздо опаснее из-за обезвоживания, сгущения крови и риска аритмии.
Моё мнение: короткие medically supervised fasts vs prolonged/dry fasting [14:42]
Автор выражает своё мнение, что короткие периоды голодания под медицинским контролем могут быть интересным инструментом, но длительное голодание или сухой пост несут слишком высокие риски, такие как потеря мышц и повреждение органов, которые не оправдывают сомнительные преимущества.
Главный вывод. Голодание – это стресс, вода обязательна, уважайте пределы своего тела [15:07]
Главный вывод видео заключается в том, что голодание — это стресс для организма. Короткий и контролируемый стресс может вызвать полезные адаптации, но длительное или экстремальное голодание разрушительно. Важно уважать пределы своего тела, пить воду и голодать только под медицинским наблюдением.