Bref résumé
Cette vidéo explique les effets de l'arrêt du sucre et des glucides sur le corps pendant 40 jours. Elle aborde les changements physiques et métaboliques, les symptômes de sevrage, l'adaptation à la cétose, et les avantages à long terme comme la perte de poids, l'amélioration de la peau et la réduction de l'inflammation. La vidéo répond également à des questions courantes sur les substituts de sucre et la possibilité d'arrêter le sucre définitivement.
- L'arrêt du sucre et des glucides peut entraîner une perte de poids rapide en réduisant la résistance à l'insuline.
- Le corps passe par des phases d'adaptation, avec des symptômes de sevrage initiaux suivis d'une augmentation de l'énergie et de la concentration.
- Après 40 jours, le corps s'adapte à la cétose, utilisant les graisses comme principale source d'énergie.
Introduction et contenu de l'épisode [0:00]
La vidéo s'adresse aux personnes souffrant de résistance à l'insuline et de prise de poids due à la consommation de sucre et de glucides. Elle promet d'expliquer ce qui arrive au corps lorsqu'on arrête le sucre et les glucides, en se concentrant sur une période de 40 jours. La vidéo répondra à des questions sur les sucres naturels comme le miel et les dattes, la quantité de sucre dans le pain, et la possibilité d'arrêter le sucre définitivement.
Que signifie arrêter le sucre et pourquoi ? [1:45]
Arrêter le sucre signifie réduire tous les types de sucres, y compris le fructose (fruits), le glucose (pain, riz) et le lactose (lait). Cette réduction est nécessaire pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline, car elle permet au corps de brûler les graisses stockées. Une petite portion de pain libanais contient l'équivalent de 6 cuillères à soupe de sucre, ce qui peut augmenter la glycémie de manière significative.
La perte de poids grâce à l'arrêt des sucres et des glucides [2:55]
L'arrêt des sucres et des glucides peut entraîner une perte de poids rapide en réduisant la résistance à l'insuline et la sécrétion d'insuline. L'insuline est l'hormone responsable de la formation de graisse. En réduisant l'insuline, le corps entre en état de cétose, utilisant les graisses comme source d'énergie.
Les changements corporels après 40 jours sans sucre [3:37]
Après 40 jours sans sucre ni glucides, le corps change physiquement au niveau cellulaire et organique. Il passe de la combustion des glucides à une dépendance progressive aux graisses comme principale source d'énergie.
Les premiers jours : changements légers [4:00]
Les deux premiers jours, le foie commence à produire du sucre à partir de ses réserves de glycogène. Des symptômes de sevrage peuvent apparaître en raison de la dépendance au sucre, avec des envies et une sensation de fatigue. Le corps élimine également des liquides, ce qui peut entraîner des visites fréquentes aux toilettes.
Le troisième jour : consommation du sucre par le foie [4:47]
Le troisième ou quatrième jour est souvent le plus difficile, car les réserves de glycogène du foie sont épuisées. Le corps doit alors trouver une alternative, soit produire du sucre, soit produire des cétones en brûlant les graisses. Les symptômes incluent des envies de sucre, une augmentation du rythme cardiaque, des nausées et de la fatigue.
Augmentation de l'activité après le cinquième jour [6:00]
Le cinquième jour marque le début de l'état cétogène. Les symptômes désagréables des jours précédents disparaissent, et la concentration s'améliore. Les personnes atteintes de diabète ou de résistance à l'insuline doivent surveiller leur glycémie et consulter leur médecin pour ajuster leur médication.
Apparition des cétones et augmentation de la concentration au sixième jour [6:50]
Au sixième jour, les cétones augmentent dans le sang, ce qui se manifeste dans l'haleine et les intestins. La question se pose de savoir si une personne peut vivre sans sucre en cas de diabète ou de résistance à l'insuline. La réponse est oui, car la plupart des organes peuvent brûler les cétones, bien que certains, comme les globules rouges et une partie du cerveau, aient toujours besoin de sucre produit par le foie.
Peut-on se passer des glucides ? [7:00]
Bien que certains organes aient besoin de sucre, le foie peut en produire à partir des graisses et des protéines grâce à la glycogenèse.
L'estomac et les intestins après la deuxième semaine [7:37]
Pendant la deuxième semaine, l'activité augmente, la concentration s'améliore et les envies de sucre diminuent. L'estomac se sent plus léger et les problèmes de gaz disparaissent. La fatigue après les repas diminue également.
Changement des cellules gustatives et du goût après le dixième jour [8:27]
Le sens du goût change, car les cellules gustatives se renouvellent tous les 10 à 14 jours. On commence à percevoir la douceur dans des aliments qui ne semblaient pas sucrés auparavant, comme les carottes et les oignons.
Ce qui se passe lorsqu'on mange des sucres le matin [8:58]
En arrêtant les glucides et le pain, on peut progressivement arrêter de prendre un petit-déjeuner, car la faim diminue. Le petit-déjeuner traditionnel est souvent lié à une consommation excessive de sucre et à une sensation de faim constante.
Se débarrasser de la dépendance au sucre après la troisième semaine [9:40]
Après deux semaines, il devient plus facile d'arrêter le sucre. Après 21 jours, manger du sucre devient un choix plutôt qu'une addiction. La peau devient plus belle grâce à la diminution de l'insuline, qui permet une meilleure utilisation des nutriments. Le sommeil s'améliore également.
Renouvellement des cellules de la peau et augmentation de l'immunité pendant la quatrième semaine [10:52]
Pendant la quatrième semaine, le corps s'adapte à la cétose et utilise efficacement les corps cétoniques. Une perte de poids de 4 à 6 kg est possible. L'énergie augmente, permettant de reprendre l'exercice physique. Le foie produit du sucre pour les organes qui en ont besoin. L'inflammation diminue, réduisant les douleurs articulaires et musculaires. Le système immunitaire se renforce grâce à l'apport de protéines.
Traitement des inflammations au 26ème jour [11:48]
Au 26ème jour, le corps est capable de réduire l'inflammation grâce aux cétones, diminuant ainsi les douleurs articulaires et musculaires.
Mort des champignons dans le corps après le 28ème jour [12:18]
Au 28ème jour, le système immunitaire devient plus fort et plus efficace, car les protéines aident à résister aux bactéries et aux virus. Les cellules de la peau se renouvellent, et les nouvelles cellules sont construites sans résistance à l'insuline, ce qui améliore l'apparence de la peau.
Le 40ème jour : le corps dépend entièrement du régime cétogène [13:10]
Au 40ème jour, le corps est complètement adapté à la combustion des graisses et des corps cétoniques. La faim diminue, et il devient possible de jeûner pendant de longues périodes sans fatigue. Après 40 jours, il devient plus facile de maintenir l'habitude d'éviter le sucre.
Les sucres de régime sont-ils autorisés ? [14:08]
Il est conseillé d'éviter les sucres de régime comme la stévia ou la zélatone au début, afin d'oublier le goût du sucre et de ne pas le remplacer par un substitut.
Faut-il arrêter de consommer du sucre pour toujours ? [14:35]
Il est possible d'arrêter le sucre et les glucides pour toujours, mais il est courant de s'autoriser des écarts occasionnels.
Question et fin de l'épisode [14:50]
La vidéo encourage les spectateurs à partager leurs expériences avec l'arrêt du sucre et des glucides dans les commentaires. Elle invite également à rejoindre les pages Facebook, Instagram, Snapchat, Twitter et TikTok de Samaras Keto & Fasting Planet.