Resumen Breve
Este video ofrece una introducción a la ingeniería de planta, destacando su aplicabilidad universal y su división en dos áreas principales: localización de planta y distribución de planta. Además, introduce conceptos clave como layout, capacidad instalada, servicios y el ciclo de vida de las instalaciones, proporcionando ejemplos prácticos para facilitar la comprensión.
- La ingeniería de planta es aplicable a cualquier sector y se centra en el diseño de instalaciones.
- Se divide en localización de planta (ubicación) y distribución de planta (organización interna).
- Conceptos clave incluyen layout (planos), capacidad instalada (producción), servicios (áreas de apoyo) y ciclo de vida de las instalaciones (fases desde la planificación hasta la operación).
Introducción a la Ingeniería de Planta [0:00]
La ingeniería de planta es un campo aplicable a cualquier sector y se centra en el estudio y diseño de instalaciones, no solo industriales, sino también en áreas cotidianas. Se divide en dos áreas principales: la localización de planta, que se refiere a la ubicación estratégica de una instalación, y la distribución de planta, que se enfoca en la organización interna de los elementos productivos.
Localización de Planta: Ubicación Estratégica [0:58]
La localización de planta implica identificar la ubicación más adecuada para una instalación. Esto se ilustra con ejemplos como elegir dónde vivir cerca del trabajo, seleccionar la ubicación de un nuevo negocio (como una papelería cerca de una escuela), o determinar dónde establecer una sucursal de un negocio. La decisión de ubicación se basa en estudios de expertos que analizan la rentabilidad y la conveniencia estratégica.
Distribución de Planta: Organización Interna [4:51]
La distribución de planta se refiere a cómo organizar los elementos del sistema productivo dentro de una instalación. Un ejemplo práctico es la organización de los muebles en una habitación, adaptándolos a las necesidades y circunstancias. En un contexto industrial, esto implica ordenar estratégicamente las áreas de un supermercado o las líneas de producción, considerando factores como la ventilación, la limpieza y las condiciones específicas requeridas para cada proceso.
Conceptos Clave: Layout, Capacidad Instalada y Servicios [10:22]
Se introducen conceptos técnicos importantes en la ingeniería de planta. El "layout" se define como el plano de una empresa. La "capacidad instalada" se refiere a la capacidad de producción de una empresa, calculada considerando el número de funciones o clases y el número de unidades producidas por función o clase. Los "servicios" son elementos que apoyan la operación de la empresa, como oficinas, sanitarios, comedores y estacionamientos, que son necesarios pero no forman parte directa del proceso productivo.
Planeación Sistemática de Instalaciones y Sistemas de Producción [16:50]
La planeación sistemática de las instalaciones es el estudio de la localización y distribución de planta. Para entender esto, es crucial conocer los sistemas de producción, que incluyen entradas (insumos), procesos (transformación) y salidas (productos terminados), así como el control (retroalimentación). Se deben considerar las dimensiones de los accesos, las condiciones de conservación de los insumos y las dimensiones de la maquinaria al diseñar la planta.
Decisión de Comprar o Fabricar y Servicios en el Proceso [20:58]
Un concepto importante es la decisión entre comprar o fabricar componentes. En algunos casos, como la fabricación de automóviles, no es viable fabricar todos los componentes internamente. También se deben considerar los servicios necesarios, como sanitarios, comedores y estacionamientos, que aunque no son parte directa del proceso productivo, son esenciales para el funcionamiento de la empresa.
Ciclo de Vida de las Instalaciones: Fases y Rediseño [25:00]
El ciclo de vida de las instalaciones incluye cuatro fases: planeación conceptual, diseño, construcción/adquisición y operación. Las empresas deben considerar el rediseño de sus instalaciones para adaptarse a nuevos mercados o productos, como en el caso de Flextronics. La fase de planeación conceptual implica tomar decisiones sobre la ubicación y el concepto de la instalación, mientras que la fase de diseño se enfoca en la distribución específica y los materiales a utilizar.
Fases de Construcción/Adquisición y Operación [32:23]
En la fase de construcción o adquisición, las empresas deben decidir si rentar o construir sus instalaciones. Muchas empresas grandes prefieren rentar para evitar costos a largo plazo. La fase de operación se refiere al uso de la instalación, incluyendo actividades de mantenimiento y la producción de bienes o servicios. Al final del ciclo, se debe decidir si se permanece en la ubicación actual o se busca una nueva.