Breve Resumen
Este video es una conversación informativa sobre la vitamina D, dirigida por el Dr. José Luis Neiro, ginecólogo, quien aclara conceptos erróneos comunes y destaca la importancia de esta hormona para la salud. Se discuten las diferencias entre vitaminas y hormonas, la producción de vitamina D en el cuerpo, los beneficios de la vitamina D para la absorción de calcio, la salud ósea, la función inmune y la prevención del cáncer. También se aborda la importancia de la exposición solar adecuada y la suplementación bajo supervisión médica.
- La vitamina D no es una vitamina, sino un complejo de hormonas esteroideas.
- La producción de vitamina D involucra la piel, el hígado y los riñones.
- La vitamina D es crucial para la absorción de calcio, la salud ósea, la función inmune y la prevención del cáncer.
- La exposición solar moderada y la suplementación adecuada son importantes para mantener niveles óptimos de vitamina D.
Introducción [0:00]
El Dr. Neiro es presentado y se establece un tono amigable y conversacional. Se bromea sobre el set del programa y se anticipa una discusión profunda sobre la vitamina D, aclarando que, a pesar de lo que algunos puedan pensar, hay mucho que decir sobre este tema.
¿Qué es la Vitamina D? [2:39]
La vitamina D no es una vitamina, sino un complejo de sustancias hormonales esteroideas derivadas del colesterol. A diferencia de las vitaminas, que son sustancias inorgánicas que el cuerpo no puede producir y necesita obtener del exterior, las hormonas son fabricadas por el organismo, se transportan por la sangre y actúan en diferentes lugares mediante receptores hormonales específicos. Además, la deficiencia de vitaminas causa enfermedades, mientras que los niveles hormonales cambian a lo largo de la vida.
Presentación del Dr. José Luis Neiro [7:45]
El Dr. Neiro se presenta como ginecólogo con formación en el Hospital Universitario Cruces de Baracaldo y el Instituto de Sheus en Barcelona. Es profesor de varios másteres y posgrados, incluyendo la Universidad Politécnica de Madrid, la Universidad de Madrid (Udima) y el Tecnológico de Salud de Monterrey en México. Se define como un amante de la salud de la mujer, dedicado al trabajo ginecológico.
Producción de Vitamina D en el Organismo [9:35]
La producción de vitamina D es un proceso complejo que involucra varios órganos. En la piel, la radiación ultravioleta del sol convierte el 7-dehidrocolesterol en un producto que se transporta al hígado, donde se transforma en 25-hidroxivitamina D (calcidiol o calcifediol), una forma inactiva. En el riñón, esta se convierte en 1,25-dihidroxicalciferol (calcitriol), la forma activa de la vitamina D. Además, las células del sistema inmune también tienen receptores para la vitamina D y pueden fabricarla. Existen diferentes tipos de vitamina D, como el colecalciferol (de origen animal) y el ergocalciferol (de origen vegetal).
Fuentes de Vitamina D: Sol y Dieta [14:41]
La principal fuente de vitamina D es el sol, aunque también se puede obtener a través de la dieta. Sin embargo, es difícil obtener la cantidad necesaria solo con la alimentación. Para alcanzar los niveles adecuados, se necesitarían consumir 21 yemas de huevo o 7.5 litros de leche al día. La exposición solar sin protección es crucial, ya que las cremas solares con factor de protección superior a 8 bloquean la acción de los rayos ultravioleta necesarios para la producción de vitamina D. Se recomienda tomar el sol durante 15 minutos al día, exponiendo brazos, cuello y cara, preferiblemente al mediodía.
Geografía y Estacionalidad de la Exposición Solar [19:11]
La inclinación de los rayos solares afecta la producción de vitamina D. Las personas que viven entre el trópico de Cáncer y el trópico de Capricornio tienen una mejor exposición solar durante todo el año. Sin embargo, aquellos que viven por encima de los 37 grados de latitud norte (al norte de Córdoba, España) solo tienen una buena inclinación de la luz solar entre mayo y octubre. Incluso en días nublados, la radiación ultravioleta puede estar limitada.
Almacenamiento y Necesidad Diaria de Vitamina D [21:27]
El cuerpo no almacena vitamina D, por lo que es necesario un flujo diario. El riñón fabrica la cantidad necesaria cada día. Las personas con enfermedades renales crónicas no pueden tomar la misma vitamina D que las personas sanas y deben ser supervisadas por un nefrólogo. Se recomienda salir al sol diariamente, hacer deporte al aire libre y aprovechar los días soleados. Un estudio en Canarias reveló que incluso jóvenes deportistas con conocimiento sobre la vitamina D tenían déficit debido a la falta de exposición solar.
Niveles Óptimos y Toxicidad de la Vitamina D [25:17]
El nivel mínimo de vitamina D en sangre periférica (25-hidroxivitamina D) debe ser de 30 nanogramos por mililitro. La toxicidad comienza por encima de 150, aunque el Dr. Neiro nunca ha visto valores tan altos. Un nivel ideal para niños es de 10 para evitar el raquitismo y 20 para un buen pico de masa ósea. Para adultos con osteoporosis, se recomienda mantenerla por encima de 30, y para propiedades inmunomoduladoras y oncoprotectoras, por encima de 40 y 50, respectivamente.
Relación entre Exposición Solar y Cáncer de Piel [29:18]
La industria cosmética y los dermatólogos han enfatizado los riesgos del cáncer de piel lumínicodependiente. Existen diferentes tipos de cáncer de piel, como los carcinomas basocelulares y espinocelulares, asociados a la exposición solar prolongada, y el melanoma, que puede estar relacionado con la susceptibilidad individual. Se recomienda usar protector solar, pero también permitir una exposición solar moderada para la producción de vitamina D.
¿Es Suficiente con Ponerse Crema Solo en Algunas Partes del Cuerpo? [33:44]
Ponerse crema solo en algunas partes del cuerpo puede ser peligroso, ya que las zonas sin protección son más propensas a quemaduras. La resistencia a quemarse (callo solar) no significa que la piel esté protegida del daño solar. Se debe considerar el fototipo de piel, que varía desde el blanco cremoso hasta el negro senegalés, para determinar la necesidad de protección solar. Se recomienda hacerse un análisis de 25-hidroxivitamina D para evaluar los niveles y tomar medidas adecuadas.
El Alcohol y la Vitamina D [37:49]
No hay una cantidad de alcohol saludable. El alcohol es perjudicial en cualquier circunstancia. En cambio, la exposición solar moderada para la producción de vitamina D es beneficiosa. Se recomienda a las mujeres que buscan un embarazo evitar el alcohol desde la ovulación hasta la regla, ya que pequeñas cantidades pueden dañar el embrión.
Beneficios de la Vitamina D: Absorción de Calcio y Contractilidad Muscular [42:14]
Una de las principales funciones de la vitamina D es favorecer la absorción de calcio a nivel intestinal. El calcio es esencial para la contracción muscular, incluyendo el corazón. La falta de vitamina D y calcio puede causar fatiga muscular y alteraciones del ritmo cardíaco. El organismo compensa la falta de calcio robándolo de los huesos, lo que puede llevar a la osteoporosis.
Fuentes de Calcio y la Importancia de la Vitamina D [50:17]
Se necesitan 1000 mg de calcio al día. Las principales fuentes de calcio son los lácteos, las verduras de hoja verde, las naranjas enteras y los pescados azules. Es importante consumir calcio a través de la alimentación, ya que es más fácilmente asimilable. Sin embargo, sin vitamina D, el calcio ingerido se defeca.
Suplementación de Vitamina D: ¿Es Recomendable? [56:54]
La suplementación de vitamina D es mejor que la alimentación para obtener los niveles necesarios. Sin embargo, no se debe suplementar a la población en general sin medir los niveles de vitamina D. La suplementación debe ser un tratamiento médico individualizado, basado en un análisis de 25-hidroxivitamina D y las necesidades específicas de cada persona.
La Vitamina D como Problema de Salud Pública [1:00:16]
A pesar de que el 67% de las mujeres mayores de 50 años tienen déficit de vitamina D, no se incluye la medición de 25-hidroxivitamina D en la analítica general. Se propone fortificar los alimentos lácteos con vitamina D como medida general para mejorar los niveles en la población.
Beneficios de la Vitamina D: Salud Mental y Embarazo [1:02:57]
La vitamina D está relacionada con la salud mental. Las personas con niveles adecuados de vitamina D tienen menos riesgo de demencia. Los niños cuyas madres recibieron un adecuado control de la vitamina D durante el embarazo son más sanos y tienen menos enfermedades inmunoalérgicas.
Vitamina D y el Genoma Humano [1:04:31]
La vitamina D regula el 3% del genoma humano, lo que demuestra su importancia para múltiples funciones del organismo.
Vitamina D y el Embarazo [1:05:59]
Durante el embarazo, el bebé tira de los huesos de la madre para formar su esqueleto. Si la madre no tiene suficiente vitamina D y calcio, el proyecto de vida del bebé se verá afectado. La vitamina D es crucial para la salud embrionaria y la placentación, que depende de la fabricación de nuevos vasos sanguíneos.
Vitamina D y la Osteoporosis [1:09:32]
La osteoporosis se gesta cuando no se fabricó bien el pico de masa ósea durante la juventud. La vitamina D proporciona calcio para que el hueso mineralice el colágeno. El envejecimiento saludable depende de una dieta rica en proteínas, ejercicio de fuerza y vitamina D.
Enemigos de la Vitamina D y la Importancia de la Medición [1:22:30]
El principal enemigo de la vitamina D es la ignorancia. Se recomienda medir los niveles de vitamina D en personas con osteoporosis, fracturas, embarazadas, estériles, niños en crecimiento, ancianos, enfermos del hígado y riñón, y esquizofrénicos.
Explicación de las Estadísticas de Déficit de Vitamina D en España [1:15:37]
A pesar de ser un país con mucho sol, España tiene altas tasas de déficit de vitamina D debido a la costumbre de no tomar el sol, la latitud, la climatología, la edad y la costumbre de no tomar lácteos.
Beneficios de la Vitamina D: Músculo y Hueso [1:16:57]
El músculo y el hueso forman una entente cordial. Para que los músculos puedan tirar de los huesos, se necesita calcio suficiente. El hueso acumula minerales hasta los 25-27 años y luego empieza a gastar. La genética influye en el 70% del pico de masa ósea, pero la epigenética (dieta, ejercicio, no fumar, no tomar alcohol) también es importante.
Envejecimiento Saludable y la Importancia de la Vitamina D [1:21:13]
El envejecimiento es un banco de tres patas: dieta rica en proteínas, ejercicio de fuerza y vitamina D.
Recomendaciones para Mujeres Embarazadas [1:23:27]
Para un correcto desarrollo del bebé, se recomienda ácido fólico, una buena nutrición sin productos ultraprocesados, sin alcohol, sin tóxicos, sin tabaco, sin vapeo y un suplemento de vitamina D si es necesario.
Errores en el Mundo del Fitness y el Uso de Anabolizantes [1:25:35]
En el mundo del fitness, hay muchos errores, como la creencia de que mientras se tenga déficit calórico, se puede ingerir las calorías de la forma que se quiera. El uso de anabolizantes proteicos estropea los niveles de andrógenos y puede causar esterilidad.
El Mito del Colesterol [1:31:06]
El malo de la película no es el colesterol, sino el azúcar. Sin colesterol no podemos vivir, ya que es la base para fabricar hormonas sexuales, vitamina D y hormonas corticoideas.
Corrientes de Biohacking: Puntuaciones del 1 al 10 [1:34:56]
Se enumeran una serie de corrientes de biohacking y se les da una puntuación del 1 al 10:
- Sauna: Varía según la persona (niño: 1, gestante: 4, deportista: 8-9, estresado: 10).
- Tomar el sol con sentido: 9.
- Baños de hielo después del ejercicio físico: 10.
- Dormir con la boca tapada: Requiere atención médica.
- Running: Varía según la persona (maravilloso si se ha corrido toda la vida, pero cuidado con la artrosis).
- Ejercicio de fuerza adaptado: 10.
- Luces rojas para regular los ritmos circadianos: Requiere viajar en primera.
- Socializar: 10.
- Caminar: Siempre bueno (mínimo 6,000 pasos al día, idealmente 10,000).
El Cáncer y la Vitamina D [1:39:50]
En los años 50, se descubrió una relación entre el cáncer de colon y la falta de sol en Estados Unidos. Se ha demostrado una relación lineal entre la vitamina D y el cáncer de colon, próstata y mama. Un estudio con 35 casos de cáncer de mama reveló que las que tenían vitamina D de más de 50 tenían un 82% menos de riesgo que las que tenían vitamina D por debajo de 20.
Recomendaciones Finales [1:43:09]
Se recomienda hacerse un análisis de 25-hidroxivitamina D. El mínimo es 30, pero el nivel idóneo es 45. Cifras no deseables son pasar de 60, y más de 150 es toxicidad.
